热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。要留有空隙，存放食物不宜过满、过紧。以利冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节省电量。
以保持卫生。按食物存放时间、温度保鲜柜要求，食物不可生熟混放在一起。合理利用箱内空间，不要把食物直接放在蒸发器外表上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，方便取出。
冷冻室贮藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，鲜鱼、肉等食品不可以不作处置就放进冰箱。鲜鱼、肉要用塑料袋封装。放入箱内z*下面，以零上温度贮藏为宜。
以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上，不能把瓶装冷柜液体饮料放进冷冻室内。以4℃左右温度贮藏为z*好。存贮食物的电冰箱不宜同时贮藏化学药品。存贮以下食物时应注意：会使其发黑腐烂。1香蕉：12℃以下的环境贮存。其表皮就会变黑，2鲜荔枝：0度以下的环境中放上一天。果肉就会变味。表皮会呈水浸状，3黄瓜：O℃的冰箱内放三天。失去其蛋糕柜持有的风味。局部或全都果实会呈水浸状软烂，4西红柿：经冷冻。表示出褐色的圆斑。面粉中的淀粉直链分部已经老化，面包z*好不要放入冰箱里面：面包在烘烤过程中。这就是面包发生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链局部慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”变陈”速度与温度有关。低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的展示柜水平来得更快。会出现冻“伤”变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，黄瓜青椒不宜久存冰箱：青椒在冰箱中久存。而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。并不能杀灭微生物。大部分微生物z*适宜的繁殖温度在37摄氏度左右，另处要明确知道：冰箱贮存食物的原理是放慢了微生物生长繁殖的速度。还有一部分能在20摄氏度以上迅速繁殖，虽然在10摄氏度以下冷藏柜绝大多数微生物生长缓慢了但是仍然有局部细菌可以在较低的温度下存活甚至繁殖。所以，不合适的贮藏温度、食物温度过高、生熟交叉存放等均影响冷藏效果，降低了冰箱的平安系数”请你一定要杜绝“冰箱腹泻”发生，再告诉你一些常识。一定要合理存放加工食品。
使其温度保持在4-10℃。1.冷藏室放一个温度计。用保鲜盒或保鲜膜分别装好，2.存放时生熟要分开。防止交叉污染。冷却至室温时即应存放，3.烹调后的食物。室温下存放的时间越长越危险。
要放室内变温后再加热，4.从冰箱中取出的食物。加热要彻底，加热时间要在15分钟以上。需较长时间保存的食物应放冷冻室。5.存放的时间不宜太长。坚持干净 6.要经常清理冰箱。除了太热的,一般的食物都可以放进冰箱冷藏.还有某些食物,z*好不放进去.